Kook uietaart Ui-tert - 'n baie bevredigende, gesonde en lekker gereg. As 'n vulling in groot hoeveelhede word uie redelik selde gebruik, en heeltemal tevergeefs! Hierdie delikate tert is 'n duidelike bewys. Variasies van die bak met ui vulling word in baie lande gevind, en elkeen voeg addisionele bestanddele wat eie is aan hul nasionale kombuis: Duitsers - gerookte spek, Bulgarians - Brynza en Paprika, Italianers - ansjovis en olywe, Fransham of gedroogde vis, ens. . Die basis vir ui-tert kan wees: gis, kort of bloudeeg. Sit hierdie wonderlike koek vir aandete of sny dit gedeeltelik uit en bring dit saam na 'n piekniek!
bestanddele:- Bladerdeeg 500 g
- Uie 3 stuks.
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suurroom 4 eetlepels. l.
- Kaas hard 100 g
- Peper swart grond 2 knippie
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Om 'n pasteie te maak, benodig ons: gereed (huis of gekoop) puffdeeg, uie, eiers, suurroom, kaas, swartpeper en groente-olie. Vir 1-1,5 uur voor gaarmaak, ontdooi by kamertemperatuurbladerdeeg (of berei dit ooreen met die instruksies).
- Stap 2 Dit is nodig om 3 groot bolle uit die hande skoon te maak en in halwe ringe te sny. In groente-olie braai die ui tot goudbruin. Geur die ui met geroosterde swartpeper.
- Stap 3 Berei die gietvorm - klits die eiers met suurroom.
- Stap 4 Rooster kaas op 'n groot rooster en voeg dit by die eiermengsel - meng deeglik.
- Stap 5 2/3 van die ontdooide puffdeeg rol uit en lê in 'n vorm, vorm klein sye, 3-4 cm in hoogte en sny oortollige deeg af.
- Stap 6 Plaas die gebraaide uie op die deeg.
- Stap 7 Vervolgens die eierkaasvulling eweredig versprei. Die sye moet na die middel gebuig word.
- Stap 8 Sny die res van die deeg in stroke en lê dwars in die vorm van 'n rooster. Die net kan met die oorblyfsels van eiervulling of een eiergeel gesmeer word.
- Stap 9 Bak die uiekoek in 'n voorverhitte oond vir 220 ° C vir 25-30 minute. Bedien as warm of koud. Bon appetit!