- artisjokke - 270 gram (bevrore)
- Feta - 1/2 koppies
- knoffel - 1 tand
- suurlemoensap - 2 teelepels
- tamaties - 1/2 koppies (gedroog)
- denneboompies - 1/4 Glas
- basiliekruidblare - 1/2 koppie
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- baguette - 1 stuk
1. Sny artisjokke, feta kaas en basiliekruidblare. Sny die baguette snye. Braai die pynappels. 2. Meng 1/2 koppie artisjokke, 1/4 koppie feta, knoffel, suurlemoensap en 2 teelepels water in 'n bak met 'n voedselverwerker. Klop tot glad. 3. Meng die tamaties, pynappels, basiliekruid, oorblywende gesnyde artisjokke, die oorblywende 1/4 koppie fetakaas en gekookte puree uit artisjokke. Geur met sout en peper. Bedien met tamatiesous en sousbroodjies. Stoor in 'n lugdigte houer in die yskas vir maksimum drie dae.
Porsies: 4-6