Aromatiese sampioen sop Hierdie herfs soep het 'n duidelike smaak en geur van wit sampioene, en vars groente - spinasie en pietersielie - gee dit 'n groen tint en versadig met vitamiene! Hierdie sop warm goed, dit is die beste om dit net na kook te eet, en dit is moontlik (hoewel ongewens) om die wit sampioene met sampioene te vervang. Uitstekende geskikte bevrore sampioene. Bedien met room sampioene en spinasie suurroom!
bestanddele:- Sampioene, wit 250 g
- Spinazie vars 100 g
- Aartappels 2 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Curcuma 0.5 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 1,5 tl.
- Sonneblomverfynde olie 75 ml
- Water 2 l
- Stap 1 Om sop met wit sampioene en spinasie te maak, benodig ons vars spinasie, vars wit sampioene, aartappels (ek het ook groot knolle), uie, wortels, vars pietersielie, sout, borrie, swartpeper, water, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Wit sampioene moet gewas word, deeglik met 'n mes van die oorblywende grond skoongemaak, weer gewas en in groot stukkies gesny.
- Stap 3 Giet die water in die pan, sit die sampioene, sit dit op die vuur, sit die water, dreineer dit en gooi dit met skoon water (2 liter), laat die water weer kook, verminder hitte en kook onder die deksel.
- Stap 4 Skuur die aartappels en sny dit. Wanneer die sampioene 10 minute gaargemaak word, voeg die aartappels by die pot, kook aan met lae hitte nadat dit kook. In die proses van kook, moet sout by die sop gevoeg word.
- Stap 5 Terwyl die aartappels en sampioene gekook word, kook die braai. Spinasie my, skil die wortels en uie. Ons sny die wortelstrokies, kap die uie en spinasie.
- Stap 6 Braai voorbereide uie en wortels op sonneblom-verfynde olie, voeg die spinasie by, braai nog 'n minuut en verwyder die pan uit die vuur.
- Stap 7 Wanneer die aartappels reg is, gooi dit in die panbraai. Kook vir lae hitte vir 5 minute.
- Stap 8 Pietersielie, geliefde, voeg by die sop.
- Stap 9 Voeg ook saam met pietersielie borrie en swart gemaalde peper by die sop. Roer. Gee sop om te kook en verwyder die pan dadelik uit die vuur.
- Stap 10 Ons bedien sop warm, baie lekker met suurroom!