Snack van boletus Boroviki (wit sampioene) is goed in alle soorte kook. Hulle kan gekook, gebraai, gestoof word, gedroog word. Geregte van hierdie sampioene het 'n ryk sampioen smaak, wat nie onderbreek moet word deur die byvoeging van 'n groot aantal speserye en speserye nie. Hiervan kan jy slaaie en versnaperinge voorberei, wat selfs op die feestafel in groot aanvraag sal wees. Die slaai wat deur my aangebied word, is eenvoudig in voorbereiding, maar baie smaaklik op smaak.
bestanddele:- Champignons, wit 300 g
- Ui paars 1 PC.
- Mayonnaise 2 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Pietersielie vars 5 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om die hapje voor te berei, neem vars boletus (kruie), ui, mayonnaise, pietersielie, groente-olie, swartpeper, sout.
- Stap 2 Maak die sampioene skoon en skei die hoede van die bene af. Sny die bene in sirkels en die hoede met borde. Kook hoede en bene afsonderlik.
- Stap 3 Sit die hoede op 'n droë braaipan, plaas dit op 'n swak vuur, bedek met 'n deksel en hou vas totdat die sap heeltemal verdamp is, en voeg dan die groente-olie by en braai tot bruin.
- Stap 4 Braai die bene in groente-olie tot bruin.
- Stap 5 Skil die ui, sny dit in die helfte, en dan elkeen halveer in dun halfsirkels.
- Stap 6 Verbind die hoede, bene en boog. Snack, geur met sout en peper en geur met mayonnaise. Sprinkel met gekapte pietersielie (en kan groen uie gekap word).