- meel - 1 1/2 koppies
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- botter - 1 koppie
- ligte bruin suiker - 3/4 koppies
- Gegranuleerde Suiker - 3/4 Glas
- groot eier - 1 stuk
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- Hawervlokkies - 1 1/2 koppies
- gedroogde kersies - 1 glas
- bitter sjokolade - 180 gram
- toffee - 1 koppie
Voorverhit die oond tot 175gradusov. Lyn die bakplaat met perkamentpapier, opsy gesit. Sif meel, soda en sout in 'n groot bak. In 'n bak met 'n elektriese menger, sweep botter en bruinsuiker teen medium spoed, 2 tot 3 minute. Voeg die eier by en klits die mengsel teen hoë spoed. Voeg vanielje by, roer. Voeg die mengsel van meel by en klits teen lae spoed totdat die massa goed gemeng is. Voeg hawervlokkies, kersie, sjokolade en toffie by. Plaas die deeg op 'n voorbereide bakplaat en maak 'n koekie op 'n afstand van 5 cm van mekaar. Bak die koekies tot goudbruin vir 13 tot 15 minute. Laat afkoel op die rooster. Stoor die koekies in 'n verseëlde houer vir tot 2 dae.
Porsies: 20