- Sjokolade Chips - 4 koppies
- meelblom - 2 2/3 koppies
- sout - 2 teelepels
- koeldrank - 1 teelepel
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- botter - 1 koppie
- Gegranuleerde Suiker - 3/4 Glas
- ligte bruin suiker - 3/4 koppies
- Groot eiers - 3 stukke
- uittreksel van vanielje - 2 teelepels
- geroosterde en gekapte hazelnoten - 5.5 koppies
- Gedroogde Kersies - 5,5 koppies
Skep twee bakplate met bakpapier of perkamentpapier, opsy gesit. Smelt 2 koppies sjokolade-skyfies in 'n hittebestande bak, in 'n pot kookwater. Verwyder van hitte en laat effens afkoel. Voeg die meel, sout, koeldrank en bakpoeier bymekaar in 'n klein bak. Klits die botter en suiker vir ongeveer 2 minute in 'n elektriese menger. Voeg eiers by, een op 'n slag, klits na elke toevoeging. Voeg die vanielje by en meng. Menger teen medium spoed klop die mengsel met gesmelte sjokolade. Verminder die spoed en voeg geleidelik meel by. Voeg die oorblywende sjokolade-skyfies, neute en kersies by. Plaas die deeg op 'n voorbereide bakplaat, met 'n koekie, op 'n afstand van 2 cm van mekaar. Sit in die yskas en afkoel vir sowat 1 uur. Voorverhit die oond tot 175 grade. Bak die koekies vir sowat 15 minute. Laat die lewer vir 5 minute afkoel op 'n bakplaat. Sit die koekies op die rooster en laat heeltemal afkoel.
Porsies: 28