- meelblom - 9/4 Glas
- bakpoeier - 1 teelepel
- sout - 1/4 teelepels
- kaneel - 1/2 teelepels
- kakao - 1/4 koppie
- Bruinsuiker - 1 koppie
- eier - 1 stuk
- Vanielje-uittreksel - 3/2 Teelepels
- poeier suiker - - Om te proe
- botter - 1 glas
1. Meng die meel, bakpoeier, sout, kaneel en kakaopoeier in 'n bak. Opsy gesit. 2. Klop botter en bruinsuiker in medium spoed in 'n bakmenger. 3. Voeg die eier- en vanielje-uittreksel by terwyl jy voortgaan om te klop. Voeg die meelmengsel in twee of drie bondels by en klits na elke toevoeging. 4. Plaas die deeg met 'n plastieksakkie of plek in 'n geslote plastieksak en sit dit twee uur lank in die yskas. 5. Om 'n koekie te maak, verhit die oond tot 175 grade. Sit die deeg op die meelstromde oppervlakke en knie vir 5-10 minute. Rol uit tot 'n dikte van 6 mm en gebruik 'n vorm om harte te sny. 6. Plaas die koekies op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is, en bak vir 12 minute in die oond. Laat die lewer heeltemal afkoel. 7. Plaas die stensils op die verkoelde koekies. Stukkie lekkergoed, wat per ongeluk met suikerpoeier aan die slaap kan raak, bedek met stukkies papier. Sprinkel die splete met suikerpoeier om die frases "Ek is lief vir jou", "Wees my", ens. Te maak. 8. Verwyder die stensils en papier versigtig met pincet sodat die poeier nie verkrummel nie. Gebruik 'n klein borsel om die misses reg te stel. 9. Plaas die koekies op 'n skottel of in 'n mandjie en bedien.
Porsies: 16