- ongesoute botter by kamertemperatuur - 3/4 koppies
- Gegranuleerde Suiker - 3/4 Cups
- donker bruin suiker - 3/4 koppies
- groot eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 1/2 teelepels
- meel - 2 1/4 koppies
- koeldrank - 1 teelepel
- Sout - 3/4 Teelepels
- sjokolade skyfies van melk sjokolade - 330 gram
- gesoute strooi - 3 1/4 koppies (kors)
- gesmelte botter - 3/4 koppies (kors)
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Gooi die bakplaat of groot vorm met perkamentpapier. Klits botter en suiker met 'n menger teen medium spoed tot romerige konsekwentheid. 2. Voeg eiers en vanielje-uittreksel by, klits. 3. Meng die meel, soda en sout in 'n bak. Voeg die meelmengsel geleidelik by die eiermengsel, roer na elke toevoeging. 4. Voeg sjokolade-skyfies by, meng dit sag en sit dit opsy. 5. Meng gebreekte strooi met gesmelte botter. 6. Plaas die resulterende massa op die onderkant van die voorbereide vorm of skinkbord, druk dit op die oppervlak. Bak vir 8 minute. 7. Plaas die deeg oor die gebakte kors en plat met 'n spatel. Bak vir 20-24 minute, draai die vorm van tyd tot tyd. 8. Wanneer die mes wat in die middel ingevoeg is, skoon sal bly, is die koekie gereed. Laat die lewer afkoel, verwyder perkamentpapier en sny in 15 snye.
Porsies: 15