- Onversoete Sjokolade - 90 Gram
- Botter - 18 Art. lepels
- Groot eiers - 4 stukke
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- suiker 1 1/2 koppies
- sout - 1/2 teelepels
- Grond kaneel - 1 1/2 teelepels
- kakao poeier - 1/2 koppie
- meel - 1 1/2 koppies
- poeiermelk - 1/4 koppie
- melk - 1 1/2 Art. lepels
Smelt die sjokolade met 1 glas olie in 'n kastrol oor medium hitte, roer voortdurend. Laat effens afkoel. Klits eiers, vanielje en gegeurde suiker in 'n bak met 'n elektriese menger met medium spoed vir 4 tot 5 minute. Voeg die sjokolade mengsel, sout, kaneel, 1/2 koppie kakao en meel by. Verhit die wafelstryk en strooi die oppervlak met olie. Plaas sowat 1 eetlepel deeg in die middel van elke wafelbuis. Maak die deksel toe en kook vir sowat 1 1/2 minute. Lê op die rooster, die onderkant na bo. Laat heeltemal afkoel. Herhaal met die oorblywende deeg. Smeer die oppervlak van die wafelstryk met olie na elke bondel. Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n klein kastrol oor lae hitte. Voeg die gepoeierde suiker by en die oorblywende 2 eetlepels kakao, meng tot glad. Voeg die melk by. Smeer die oppervlak van elke koek versigtig met glans. Laat staan vir ongeveer 10 minute. Sprinkel die koekies met poeiermelk. Die koekie kan tot 2 dae by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word.
Porsies: 48