Kersfeesbehandeling Hierdie resep is geskik vir soet tand. Turron, Turrn (Spaans), of Torrone (ital.) - 'n Suikergoedproduk wat tradisioneel van heuning, suiker, geroosterde amandels en ander neute voorberei is. Kook hierdie lekkers gewoonlik vir Kersfees. Die tradisies het egter van ander lande geleen en die resep van die tourron het na verskillende lande van Europa en selfs Amerika oorgeneem. Soortgelyke lekkers word voorberei in die lande van die Ooste. Die torrons is van verskillende hardheid. Met 'n vulling van praline-turrons is soliede, met die toevoeging van olie - die torrons is sag en buigsaam. Voeg by sjokolade sjokolade, gedroogde vrugte, gekonfijte vrugte, neute, likeurs. Ons het 'n sjokolade-kroeg met karamel praline op die spyskaart. Ek hoop jy het al probeer om krokante karamel te maak. Jy kan die turon nie bedek nie, jy kan sjokolade of wit versiersel gebruik. In die kombuis is daar altyd ruimte vir verbeelding.
bestanddele:- Amandel 300 g
- Suiker 50g
- Melk sjokolade 250 g
- Gegeurde vrugte 70 g
- Rosyntjies, donker 70 g
- Cranberry gedroogde 70g
- Cognac 50 ml
- Stap 1 Om die tulband voor te berei, benodig jy 'n voorbereide vulkaramel praline (250 g) of kook dit uit amandels en suiker (200g + 50g), melk sjokolade (of swart teël en wit sjokoladebalk), gekersde vrugte, rosyne, gedroogde bosbessies, amandels (50 g).
- Stap 2 Sit die gekersde vrugte (gebreekte), rosyne (gestoom) en gedroogde bosbessies met kognac en laat dit op die tafel.
- Stap 3 Smelt die sjokolade in die waterbad. Moet nie toelaat dat die smeltpunt bo 38 ° C is nie. Anders kan sjokolade inkrimp.
- Stap 4 Was die amandels (50g) liggies.
- Stap 5 Maal die neute nie baie fyn in die blender nie.
- Stap 6 Meng die droë mengsel van neute en praline (250g amandels en 50g suiker).
- Stap 7 Voeg die gesmelte sjokolade by die droë mengsel. Meng tot homogeniteit.
- Stap 8 Voeg die gedroogde vrugte en gekersde vrugte by die sjokolademengsel. Roer.
- Stap 9 Giet die voorbereide massa in silikoonvorms. Kan in ronde silinders gerol word. Laat die mengsel vir 3 uur of oornag in die yskas afkoel.
- Stap 10 Syfers van sjokolade-turron kan onbelemmerd gelaat word.
- Stap 11 Kan bedek word met sjokolade, of klapperskyfies. Versier feestelike. Bedien vir tee op 'n vakansie, sit dit in 'n boks en gee dit aan kinders en vriende.