Pannekoeke Met Rosyntjies Sulke pannekoeke is nuttig en lekker - wat kan beter wees vir ontbyt! Pannekoeke word op hawermelk gekook, wat maklik gemaak kan word deur hawervlokkies in 'n bak met 'n blender of 'n koffiemolen te maal. Met gestoomde rosyne, sag en soet, sal hierdie pannekoeke vir beide kinders en volwassenes beroep! Bedien hulle met suurroom, tot 'n koppie geurige sterk tee - en die dag was vas!
bestanddele:- Koringmeel 1 eetlepels.
- Melkhaasmeel 160 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Soda 0.5 teelepel.
- Sout 1 knippie
- Raisin lig 2 g
- Kefir 250 ml
- Sonneblomverfynde olie 80 ml
- Stap 1 Om hawermout met rosyne te maak, benodig ons hawermelk, koringmeel, eier, suiker, koeldrank, sout, rosyne, kefir, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Giet rosyne saam met kookwater.
- Stap 3 Meng hawermeelmeel, koringmeel, suiker, sout, koeldrank in 'n diep bak.
- Stap 4 Meng met 'n klits en klop die eier met die droë bestanddele.
- Stap 5 Volgende moet jy kefir gooi, 30 ml verfynde sonneblomolie. Roer die deeg sodat daar geen knoppe is nie.
- Stap 6 Met rosyne dreineer die water, voeg dit by die deeg.
- Stap 7 Meng met klits totdat 'n homogene suurroom verkry word. As jy te dik deeg kry, gooi 'n bietjie meer kefir in, indien vloeibaar - voeg koringmeel by.
- Stap 8 Braai die fritters op verfynde sonneblomolie op die gewone manier op 'n warm braaipan. Bedien, suurroom water en besprinkel met rosyne, vir nagereg, verkieslik warm.