- Lingonberry - 1 Kilogram
- suiker - 500 gram
- water - 0,5 koppies
- suurlemoenskil - 5 gram
- kaneel - 10 gram (stok)
- angeliere - 3 stukke
Jam van kersie saam met warm tee sal help om die temperatuur te verlaag, om van hoes en koud ontslae te raak. Jam van kersbes is goed om te dien vir gebraaide pluimvee, wild, lam, beesvleis. Voorbereiding: Kruie die bosbesmeer, plaas in 'n bak en gooi kookwater. Plaas dit dadelik weer in 'n kuil en dreineer. Dit is nodig om die spesifieke reuk en bitter smaak te verwyder voordat dit gekook word. Plaas die kersbes in 'n wasbak vir konfyt, voeg suiker by, 'n halwe koppie water, kaneel, naeltjies en suurlemoenskil. Kook tot klaar. Giet die konfyt in 'n bak, laat afkoel, en gooi dit in 'n glasbottel en maak dit toe. Hou konfyt op 'n koel droë plek.
Porsies: 4