- krakers - 40 stukke
- ongesoute botter - 240 gram
- ligte bruin suiker - 1 glas
- see sout - 1 knippie (plus vir besprenkeling (opsioneel))
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels
- Sjokolade-skyfies of gekapte sjokolade - 1 1/2 koppies
- geroosterde neute om van te kies - 1 glas (amandels, pekanneute, okkerneute)
1. Sny die botter in stukkies. Voorverhit die oond tot 175 grade. Voltooi die bakplaat met foelie, en dan perkamentpapier. Sit die koekies op die bakplaat langs mekaar. Smelt die botter en bruinsuiker saam in 'n medium kastrol. Kook, roer oor medium hitte totdat die massa begin kook. Sodra dit begin kook, laat dit kook vir 3 minute en roer goed. Soos kook, sal die massa verdik. 2. Verwyder karamel uit die vuur en voeg sout- en vanielje-uittreksel by, meng en voeg gou karamelkoekers by en help met 'n spatel. Bak die koekies in die oond vir 15 minute, kyk hulle aandagtig sodat hulle nie brand nie. Jy kan die vuur verminder as jy sien dat die krakers donker raak. 3. Verwyder die crackers uit die oond en strooi dit met sjokolade-skyfies of gekapte sjokolade. 4. Laat staan vir 5 minute totdat die sjokolade smelt en dan met 'n spatel eweredig oor die hele oppervlak versprei. 5. As jy neute gebruik, strooi sjokolade met geroosterde gekapte neute en seesout. Koel die krakers in die yskas, breek hulle stukkies en hou dit vir 'n week in 'n houer.
Porsies: 6