- botter, kamertemperatuur - 1 koppie
- suiker - 1 1/4 koppies
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels
- amandel uittreksel - 1 teelepel
- eier - 1 stuk
- meel - 2 1/2 koppies
- Mielieblom - 1/4 koppie
- Soda - 3/4 Teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- Suikerpoeier in die vorm van balle - 1/2 koppie
- suikerpoeier in die vorm van stokke - 2 Art. lepels
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Klits botter en suiker met 'n menger vir 2 minute tot romerige konsekwentheid. Voeg vanielje uittreksel, amandel uittreksel en eier. Klop tot homogeniteit. 2. Meng die meel, stysel, koeldrank en sout in 'n aparte bak. Voeg die meelmengsel gelyktydig by en meng met lae spoed tot glad. 3. Roer sprinkel, maar moenie te lank meng nie. 4. Sit 'n lepel vir roomys die koekies op die bakplaat op 'n afstand van 3,5 cm van mekaar, sowat 8 stukkies koekies op 'n bakplaat. 5. Bake vir ongeveer 15 minute tot liggoud aan die kante. Kyk of die koekie in 10 minute gereed is. Koel die voltooide koekie op die rooster.
Porsies: 14