Pankreatitis is 'n siekte wat veroorsaak word deur inflammasie van die pankreas as gevolg van die uitwerking daarvan op ensieme wat deur die klier self vrygestel word. Met hierdie siekte word die ensieme nie in die duodenum vrygestel nie, maar bly in die klier self en vernietig dit. Daar is twee vorme van pankreatitis: akute en chroniese. Die akute vorm kan deur sulke oorsake veroorsaak word: infeksie (dysenterie, griep, ens.), Die aansteek van die pankreaskanaal, verskeie vergiftigings, byvoorbeeld alkohol. Die chroniese vorm van pankreatitis is dikwels die gevolg van 'n gestremde pankreasfunksie wat veroorsaak word deur atrofie van die klier of stagnante verskynsels daarin as gevolg van die vorming van klippe.
Simptome en dieet vir pankreatitis.
Akute pankreatitis kan ernstige periodieke abdominale pyn vergesel. Die pyn kan óf dowwe of skerp wees. Simptome van chroniese pankreatitis kan slegte eetlus, braking, naarheid, diarree, pyn in die buik en rug wees. Chroniese pankreatitis kan vererger word as gevolg van die verbruik van alkohol, akute en vetterige kosse, die pasiënt kan brand, dikwels selfs boorpyn.
Dieetvoeding in akute vorm van pankreatitis.
'N Pasiënt met akute pankreatitis in die eerste vier tot vyf dae ontvang slegs parenterale voeding, d.w.z. voedingstowwe betree die liggaam, omseil die spysverteringskanaal. Aan die pasiënt sit drupers met voedingsoplossings (glukose, sout, ens.). Ook moet jy 'n oorvloedige alkaliese drank drink: mineraalwater (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya, ens.).
Wanneer die pynlike simptome gedaal het, kan pasiënte elke jaar 'n jogurt van 100 ml neem (indien verdraagsaamheid goed is, kan jy tot een liter per dag neem). Dan gebruik die pasiënt 'n klein hoeveelheid maaskaas (200-250 gram), wat geleidelik die ontvangs van ander produkte in 'n spaarmodus toelaat, aangesien by pasiënte met pankreatitis pankreassap uitstroming moeilik is.
Dieet in akute pankreatitis word verryk met maklik verteerbare en verteerbare proteïenprodukte. Kos bevat 'n beperkte hoeveelheid vet, aangesien dit choleretiese eienskappe het, en galsure dra by tot die vrystelling van pankreassap wat die toestand en welsyn van die pasiënt vererger.
Beperk die inname van kosse (suiker, konfyt, heuning, ens.) Wat koolhidrate bevat wat maklik geassimileer word, wat geneig is tot fermentasie. Die gas wat tydens fermentasie gevorm word verhoog die intestinale druk, wat pyn verhoog en die uitstroming van pankreassap ontwrig.
Voeding vir akute pankreatitis moet gereeld wees, tot ses keer moet porsies klein gedoen word.
Dieet in die tydperk van verergering van chroniese pankreatitis.
Gedurende die tydperk van verergering van chroniese pankreatitis word dieselfde dieet voorgeskryf, soos tydens die vermindering van akute pankreatitis. Die pasiënt word slegs gekapte kos gegee, die kulinêre verwerking van die produkte word minder streng slegs met die verbetering van die toestand. Gebraaide en gestoofde kos word egter uitgesluit, aangesien dit 'n sodoende effek het. Aanvanklik is slegs kos met gestoomde kos moontlik, dan word gekookte etes toegelaat. Voedingspasiënt ses-tyd, fraksioneel.
Die dieet vir chroniese pankreatitis sluit proteïenvoedsel (120-140 g) in, met meer diereproteïene (60-70%). In die algemeen bestaan die dieet uit suiwelprodukte (gerasperde vars maaskaas), laevet vleis en vis. Vet moet 'n bietjie wees - 50-60 gram, koolhidrate - 300-350 g.
Dieet in chroniese pankreatitis tydens remissie.
In 'n tydperk waar daar geen verergering is nie, sluit 'n dieet met chroniese vorm pankreatitis sulke produkte in: witbrood, gemaalde graansous en groentesop, gemaalde graan in melk : bokwiet, hawermeel, rys, semolina, ens., Wortel- en aartappelmash, groente- en vleissnit , vetgemaakte vis en vleis, soet tee met heuning of suiker. Groente moet eers kook, dan vee en bak. Bietjie vir bietjie kan jy groente of botter voeg (nie meer as 20 gram per dag nie). Jy moet ook vars vrugte, bessies, kompote en kissels eet. Dit word aanbeveel om 'n glas gekrulde melk of kefir te drink voor jy gaan slaap.
Watter produkte moet uitgesluit word van pankreatitis.
Van die dieet met pankreatitis is dit nodig om sulke produkte te uitsluit: alkoholiese drankies, kakao en koffie, koolwater, deeg en brood van vars gebak.
Rassolnik, borsch, sterk vis en vleisbouers kan irritasie veroorsaak.
Verergering van pankreatitis kan ook gebraaide en pittige kos, geblikte kos, kaviaar en gekookte eiers veroorsaak. Moenie druiwe, piesangs, datums, roomys, sjokolade en lekkers eet nie.
Sulke beperkings is nie skadelik nie, integendeel, 'n gesonde dieet sal 'n voordelige uitwerking op die liggaam en sy herstel hê.