Miskien is die geheim van die gewildheid van die gereg nie net in die interessante smaakkombinasie van groente en gesoute haring nie, maar ook in die beskikbaarheid van bestanddele. Maar onlangs het die kulinêre verbeelding aan hierdie tradisionele gereg gekom en dit was nie net voorberei met haring nie, maar ook met vleis, lewer of sampioene.
Hoe om 'n slaai te berei?
Dit maak nie saak watter produk jy kies as die hoof nie, die kookbeginsel sal dieselfde bly. Aangesien die slaai sogenaamde "Shuba" genoem word, moet dit noodwendig 'n komponent wees wat die ander sal bedek, om dit so te bedek.
Tradisionele Resep
Jy sal nodig hê:
- medium biet - 1 st.
- aartappels - 2 stukke.
- wortels (groot) - 1 st.
- ui - 1 stuks.
- haring of haar filette - 2 stuks.
- mayonnaise
- 'n bietjie groente-olie
- groen ui
- gekookte eiers - 1 pers.
voorbereiding:
- Ons begin met die voorbereiding van produkte. Groente word gekook, geskil en vryf op 'n groot biet.
- Hele haring wat ons van die ingewande skoonmaak, neem die bene uit en verdeel in filette.
- Vis en uie moet in blokkies van ongeveer dieselfde grootte gesny word.
- Kom ons begin die slaaisous. Dit is beter as jy dit in 'n spesiale, langwerpige gereg bedien, waarop jy gewoonlik vis bedien. Eerstens, 'n digte laag versprei haring, en daarop - blokkies uie. Jy kan dit met groente-olie of asyn gooi om ekstra skerpheid by te voeg.
- Gaan dan verder na die groenteplaas. Eerste aartappels, dan wortels, en in die einde - beet. Elke laag moet met mayonnaise gesmeer word, maar dit is opsioneel. Die belangrikste ding is om die laaste, beetlaag te gooi, sodat die slaai eweredig geweek word.
- Vir die skoonheid, strooi die slaai met 'n gerasperde eier en versier met 'n paar takkies pietersielie. Dit is beter, as daar voor die bediening gewerk word, is daar 'n paar uur in die yskas.
Vleis onder die pelsjas
Dit is 'n meer demokratiese slaai, aangesien die hoofkomponent enige vleisproduk wat tans beskikbaar is, kan bedien. Geskikte selfs wors.
Dus, ons neem:
- vleis - 200 g
- Botter - 50 g
- harde gerasperde kaas - 50 g
- Appel - 1 stuks.
- eiers van hoender - 2 stuks.
- uie - 1 stuks.
- sout en peper
- asyn
- mayonnaise
Die gereg word soos volg voorberei:
- Ons sny ui en vleis in klein blokkies. Kaas, geskil appel en eiers drie op 'n groot rasper.
- Voorbereiding is verby. Kom ons begin om die slaai te bedien. In hierdie geval moet elke laag met mayonnaise gesmeer word, sodat die blaarslaai 'n bietjie sap begin.
- Eerstens sit ons die vleis, uie (gooi 'n bietjie asyn daarop, sodat die bitterheid weggaan, maar die skerpheid bly), daarop - eiers, dan appel en kaas. Maak seker dat jy die top met 'n mayonnaise-maas bedek, en vir versiering gebruik gerasperde botter.
- Probeer om die slaai voor te berei sodat dit minstens drie uur in die yskas kan staan voor jy dit bedien.
Die mees feestelike opsie is 'n gelatienjas. Maar hiervoor moet jy tinker. Trouens, dit is 'n tradisionele resep, net die haring word op die bodem en in die middel van die slaai geplaas, en die groente word afwisselend gegiet met 'n mengsel van gelatien en sous en in die yskas gevries. Voordat dit bedien word, is dit beter om die gereg in 'n oop gereg te sit sodat gaste die lae kan sien.