Delikate, brose koekies "Kurambiezes" Koekies gemaak van kort deeg is anders as ander bakvariëteite met 'n delikate smaak, frisdrank en ... hoë kalorie-inhoud. Maar is dit moontlik om die regte soet tand te stop wat eenvoudig nie tee "vpriglyadku" kan drink nie, hulle moet dit op een of ander manier gryp. Daarbenewens is tuisgemaakte kortbroodkoekies 'n nagereg wat lankal gestoor word sonder om varsheid en smaak te verloor. U kan dit vooraf voorberei vir die vakansie, saam met u bring na die natuur of na die landhuis. 'N Spesiale voordeel van die kort koekie "Kurambiezes" is die eenvoud van sy voorbereiding. Die deeg vir dit is maklik geknie, maklik gesny en vinnig gebak. Daarom kan almal probeer om hierdie eenvoudige deeg, selfs 'n tiener, voor te berei. Veral wanneer daar 'n rede hiervoor is - die komende vakansie of die verjaarsdag van iemand uit die familie. Daarbenewens het elke vakansie sy eie tradisionele geregte. Byvoorbeeld, ons sny pannekoeke vir Shrovetide, Paasfees vir Paasfees, maar in Griekeland is daar 'n tradisie om kort koekies "Kurambetes" op Kersfees te bak. Hierdie delikate en brosse koekies kan lank voor die vakansie gebak word en dit op die balkon of in die vrieskas vries. Dit ontdooi baie vinnig: na 15 minute kan jy die vars smaak geniet.
bestanddele:- Botter 170 g
- Mel, koring 210 g
- Suikerpoeier 60 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Kognac 1 eetlepels. l.
- Sout 0,5 g
- Anjer 10 g
- Walnoot 50 g
- Stap 1 Die hoofprodukte vir die voorbereiding van koekies "Kurambiezes": meel, poeiermelk, eiers, okkerneute. Botter moet by kamertemperatuur wees.
- Stap 2 Meng botter, meel, poeiersuiker, eiergeel 1 eier, sout en konjak.
- Stap 3 Al meng goed - die deeg moet homogeen en elasties wees.
- Stap 4 Draai die deeg in kosfilm en sit 1,5-2 ure in die yskas.
- Stap 5 Pak die klein stukkies uit die deeg en vorm die koeke.
- Stap 6 Plaas die koekies op die bakplaat sowat 2 cm uitmekaar, 20-22 stukke word van een porsie verkry. In die middel voeg ons 'n anjer in of ons sit 'n helfte van 'n moer.
- Stap 7 Bak vir 20-25 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Stap 8 Kook die koekie en strooi dit met poeiermelk.