- Gehakt vleis - 400 gram
- Boog - 1 stuk
- Mushrooms - 200 gram
- Room - 300 Milliliter
- Witpeper, marjolein, kaneel - 1 Smaak (op die punt van die mes)
- Cognac - 1 st. 'n lepel
- Bloem - 1 teelepel
- Sout - 1 Smaak
- Aartappels - 5 stukke
1. Berei eers die vulsel voor. Voeg sout by (smaak), voeg kaneel, witpeper en marjolein by, meng goed. Uit die gevolglike voorkoms sal ons klein gehaktballetjies vorm. Voordat die goue kleur die gehaktballetjies braai en van die vuur verwyder. 2. Maak die ui skoon en sny dit in klein stukkies, maak net die sampioene skoon en sny. Voeg in 'n pan tot sag, braai uie en sampioene, en gooi dan cognac (een lepel) in en gooi dit daaraan. Wanneer die blou vlam uitgaan, voeg meel, room en sout by. Ons gaan voort om te stoof (die sous moet verdik). Ons lê die gehaktballetjies in 'n braaiplek, gooi die sous oor hulle. Stuur dit vir 15 minute na 'n voorverhitte oond. 3. Spoel die aartappels en skop dit uit die vel. Elke aartappel word in agt stukkies gesny. 4. Ons kook tien aartappels in kookwater. Water moet goed gesoute wees (meer as gewoonlik). Nou sit ons die aartappels in 'n braaipan en braai dit tot hulle bros is. 5. Skuif dan die voorbereide garnering en gehaktballetjies na 'n bord. Die gereg is reg.
Porsies: 6