Turkye in marinade Jy kan dieselfde lekker shish kebab kook op 'n biefstuk sowel as 'n vuur. Maar met die enigste verskil is daardie kinders en sommige volwassenes kan nie lekker vleis eet met 'n knapperige kors nie. In ons Shish Kebab is daar geen kors nie, maar dit is net so sag en geurig. Die geur van vleis sal by die marinade gevoeg word: ons berei dit uit koriander, mosterd met heuning. Tydens die kook gebruik ons weer die "candy wrapper" metode. Om die vleis sappig te hou, sit ons die Shish Kebab in 'n perkament-wikkel. As gevolg hiervan - 'n heerlike Shish Kebab!
bestanddele:- Turkye filet 500g
- Peper soet 1 pers.
- Ui paars 1 PC.
- Kilantro vars 1 tros
- Heuning 1 eetlepel. l.
- Mosterd Dijon 1 eetlepel. l.
- Sout 3 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Swartpeperpoeier 2 g
- Stap 1 Om 'n shish kebab te kook, moet jy kalkoenfilet, soetrissie, uie neem; vir marinade heuning, mosterd, sout, peper, knoffel, koriander.
- Stap 2 Berei die marinade voor: Was, droog, fyngekap die koljander. Kap fyn 2 knoffelhuisies. Voeg 1 eetlepel by. l. heuning en 1 eetlepel. l. mosterd. Sout en peper. Roer alles.
- Stap 3 Was die vleis. Droog dit. Sny in klein stukkies.
- Stap 4 Plaas die vleis in 'n bak met 'n marinade. Roer goed om te verseker dat alle vleisstukke met marinade gesmeer word. Bedek die bokant met 'n deksel. Sit 40 minute in die yskas.
- Stap 5 Sny groente vir Shish Kebab - Ui en Peperringe.
- Stap 6 Gemarineerde vleis wat op skepe gesny word, afwisselend met groente.
- Stap 7 Plaas die voorbereide shish kebab op die perkament. Van 2 kante verpak ons die perkament, ons draai in die vorm van 'n lekkergoed. Die boonste gedeelte van die omhulsel is oop om stoom toe te laat om te ontsnap wanneer dit verhit word. Plaas die Shish Kebab in die stoomboot. Kook vir 30-40 minute.
- Stap 8 Verwyder die voorbereide Shish Kebab versigtig uit die stoomboot.
- Stap 9 Bedien die Shish Kebab warm met groente of slaai vir aandete.