- mayonnaise - 1/2 koppie
- geurmiddels - 10 Art. lepels (pittig-soet)
- swartpeper en sout - om te proe
- Rooi Warm Saus Frankie - - Om te smaak
- Vir 'n toebroodjie: Kabeljou - 1 kilogram (5 stukke)
- brood Ciabatta - 1 stuk
- tamatie - 1 stuk
- Icebergsalade - - Om te proe
- Mielieblom - 4 Art. lepels
1. Om die sous te kook, meng al die bestanddele tot glad en koel totdat dit gereed is vir gebruik. 2. Sny die tamatie in skywe. Verhit die olyfolie in 'n braaipan oor medium hitte. Meng die mielieblom, peper en sout saam in 'n plat skottel. Rol die kabeljou in die mieliemengsel, druk dit liggies op die vis. Skud oorskot. 3. Sit die vis in 'n verhitte braaipan en braai vir 3-5 minute aan elke kant tot goudkors. As jou vis redelik groot is, kan jy die oond tot 175 grade verhit, bedek die bakplaat met perkamentpapier en bak dit effens totdat dit gereed is. 4. Andersins sny die ciabatta-brood in die helfte, skraap die binnekant, gooi die gekookte sous op albei helfte van die brood. 5. Sit dan 'n laag vis, tamaties, blaarslaai, bedek met die boonste helfte van die brood, sny dit in porsies en dien dadelik.
Porsies: 4-6