Aromatiese vleis Een van die oudste maniere om voedsel te kook, en veral vleis, bak. Maar as dit voorheen uitsluitlik op 'n oop vuur of in 'n warm as gedoen is, het ons vandag nog baie ander moontlikhede en maniere tot ons beskikking. Die geleentheid om kos op 'n oop vuur te kook, verskyn so selde dat sulke gevalle as vakansie beskou word, 'n geleentheid om te ontspan en te ontspan. En as jy skielik 'n gestoofde kalkoenbeen, of 'n ham of 'n eend wil proe, het ons altyd 'n oond, 'n rooster en ander moderne toestelle. Die enigste ding wat nie bereik kan word wanneer jy in die oond bak nie, is die geur van rook wat uit elke stuk voortspruit. Om 'n gebakte kalkoenbeen of enige ander vleis te berei, moet jy dus geurige speserye gebruik, wat ons op hierdie manier sal vergoed en die produk 'n spesiale smaak gee. In ons geval sal dit peper, knoffel en mosterd wees. Mosterd kan gebruik word en korrels, en gewone. Moenie bang wees dat die gereg baie skerp sal uitsteek nie. Tydens die bak gaan al die woede van die mosterd weg, maar die vleis sal uiters sappig en sag wees.
bestanddele:- Turkye dert 1300 g
- Knoffel 4 dentikels
- Mosterd Franse (Met Graan) 5 eetlepels. l.
- Peper swart grond 3 knippie
- Sout 4 knippie
- Stap 1 Om kalkoen te bak, benodig jy knoffel, mosterd, sout en peper.
- Stap 2 3-4 knoffelhuisies om te skil en in stawe gesny.
- Stap 3 Die kalkoen-dy is goed gewas, geslyp, gedroog, en weerskante word met sout en swartpeper oorvloedig gevryf.
- Stap 4 Maak 'n sny met die mes en gooi dit met knoffel.
- Stap 5 Roer die kalkoen-dy met mosterd aan albei kante en sit ten minste 2 uur in die yskas.
- Stap 6 Draai die heup in die foelie.
- Stap 7 Giet 'n glas koue water op 'n bakplaat en lê die vleis in foelie toegedraai.
- Stap 8 Bak 90 minute by 200 ° C, maak dan die foelie oop en draai die rooster vir 3-4 minute om 'n geroosterde kors te kry.
- Stap 9 Die voorbereide kalkoenlap kan warm en koud bedien word.