Salzburger Nockerln

1. 'n Stuk botter in vorm (afhangende van die grootte van die vorm, die olie moet bevat. Bestanddele:

• Eiers - 6 stukke
• Suiker - 140 gram
• Sol - 1 Knippie
• Vanillessuiker, sakkie - 1 stuk
• Meel - 2 Art. lepels
• Botter vir vorm - 1 Smaak

instruksies

1. 'n Stuk botter sit in 'n vorm (afhangende van die grootte van die vorm, die olie moet smelt en die hele onderkant van die vorm bedek). Die vorm word in die oond gesit en in die "bo-onder" -modus aangeskakel, die temperatuur is 175 grade. Skei die eiergele van proteïene af. Ons klop die eekhorings met suiker, voeg 'n knippie sout by, klits totdat die lepel staan. Ons klop die eiergele met vanielje suiker totdat die suiker heeltemal opgelos is. 2. Giet die eiergele in geklopte blankoies, gooi die meel akkuraat oor die eiergele, versprei die meel eweredig oor die oppervlak van die eiergele. Skep lepel saggies (glad nie 'n menger nie!). 3. Ons sit die regte gewig in die vorm in die vorm van skyfies (jy kan alles in een vorm kook, aangesien jy geriefliker sal wees). Vorms sit vinnig in 'n voorverhitte oond en sowat twaalf tot vyftien minute bak. 4. Wanneer alles bruin is, haal uit die oond en strooi poeier suiker (probeer alles vinnig). 5. Ons dien dadelik, want dit val vinnig af en in die koue vorm word rubber gemaak. Jy kan bedien met vloeibare konfyt, met slagroom of vanillesous.

Porsies: 3