- suiker - 350 gram
- Koringmeel - 350 gram
- Botter - 350 gram
- suurlemoen - 1 stuk
- amandels - 100 gram (kern)
- eier - 6 stukke
- Appelkoos-Vrugtemarmelade - 350 Gram
- geglasuurde suurlemoen - 300 gram
- water - 8 items. lepels
Smelt die botter en laat die amandels deur die vleissnit gaan. Meng die eiers met suiker en klop in 'n waterbad totdat die konsekwentheid dik word. Voordat jy die slaai voltooi, gooi 'n dun stroom kookwater in die massa, effens versuur met suurlemoensap. Daarna verwyder die produk uit die "bad" en meng tot dit heeltemal afgekoel is. Nadat alles afgekoel het, betree meel en amandels, giet gelyktydig saam met gesmelte botter. Die afgemaakte deeg word op gegote papier op 'n bakplaat gelê en vir 40 minute in 'n goed verhitte oond gelaat. Nadat die mazurka gekook het, afkoel dit en verwyder dit uit die pan. Sny in die helfte, bedek een deel van die ander, voorgelamineer met marmelade. Die voorbereide gereg word gegiet met suurlemoenversiersel, wat stol, waarna die mazurka aan die tafel bedien word.
Porsies: 10