- Garnale geskil - 300-400 gram
- Rys gekook - 1 glas
- Olywe sonder pitte - 250 gram
- Groen ui - - Om te proe
- Eiers van hoender - 6-8 stukke
- Sout - - Om te smaak
- Mayonnaise - - Om te proe
- Biet - 1/2 Stuk
- Pietersielie - - Om te proe
- Knoffel - 4 Tande
- Warm peperpoeier - 1 teelepel
- Groente-olie - 3 items. lepels
- Curcuma - - Om te proe
Spoel die garnale af en droog. Knip die knoffelhuisies op die bordjies, geur met pittige peper (opsioneel). Sit die knoffel en garnale in die voorverhitte olie, braai vir 4-5 minute. Rys kook vir gereedheid. Vir 'n mooier kleur in die water wanneer jy rys kook, kan jy saffraan of borrie voeg. Sny die olywe in dun ringe. Meng rys, garnale met knoffel, olywe, fyngekapte groen uie en mayonnaise. Roer en stuur die slaai in die yskas. Eiers kook hard, eekhorings geskei van eiergele. Eekhorings rooster op 'n fyn rasper en verdeel in die helfte. Een helfte van gerasperde proteïene het wit gelaat ... en 'n ander gekleurde lila. Om dit te doen, moet 'n klein hoeveelheid beetjies op die kleinste rasper gerasper word, en voeg 'n halwe teelepel biesap by die proteïene by totdat die proteïene die gewenste skaduwee verkry. Salade om uit die yskas te kry, sit liggies op die skottel. Smeer die slaai met gerasperde eierdier eweredig. Dit bly die slaai versier met 'n nagereglepel in die vorm van 'n boeket om die gekleurde en ongemaakte proteïen uit te lê om met pietersielie te versier. Salade "Lilac" is gereed.
Porsies: 4