- Garnale vars - 1 kilogram
- Cayennepeper - 1 ste. 'n lepel
- Lime sap - 6 items. lepels
- Sinaasappel konfyt - 6 milliliter
- Sol - 1 Knippie
- Heuning - 2 Art. lepels
- Knoffel - 1 ste. 'n lepel
- Swart melasse - 6 items. lepels
Let wel - om hierdie gereg voor te berei, benodig ons lang houtspiesies. Voordat hulle voorberei word, moet hulle effens geweek word in warm water - en dan sal hulle op die rooster gebrand word. In die sousgereg meng ons oranje konfyt en melasse. Dan voeg ons limoen sap, heuning en gekapte knoffel by. Roer. Voeg ten slotte sout en cayennepeper by die sous. Roer. 'N Goed gemengde sous moet effens warm wees. Hiervoor sit ek dit 1 minuut in die mikrogolfoond. Dan word die sous in twee dele verdeel - een sal gebruik word in die kombuis, die ander sal direk aan garnale bedien word. Ons garnale snaar op skewers, soos in die foto getoon. Ons smeer al die garnale met ons sous (dit word met 'n kwas gedoen). Braai die garnale in 'n braaipan. Ons bedien die voltooide garnale met 'n effens warm soet-warm sous. Bon appetit! :)
Porsies: 8-10