- koringmeel - 1,5 koppies
- suiker - 0,5 glase (plus 1 glas in die vulsel)
- pakkies margarien - 0,5 stukke
- eiergeel - 2 stukke (plus 3 emmers per vulling)
- rum of konjak - 3-5 druppels
- Bakpoeier - 0,5 teelepels (plus 0,5 pakke per vulling)
- maaskaas - 0,5 kilogram (vul)
- botter - 50 gram (vul)
- proteïene - 5 stukke (vulsel)
- verpakking van vanillien - 1 stuk (vulsel)
- sout - 0,5 teelepels (vulling)
Om te proe, lyk die kaaskoek met maaskaas kospakkies of kaaskoek. As jy wil, kan jy die resep byvoeg en droë appelkose, rosyne of pruimedante byvoeg - dit sal net beter word. Kook kaaskoekies met maaskaas: Berei die vulsel voor. Slaan die maaskaas 2 keer oor die vleisgrinder. Vryf die geelblare met suiker. Voeg botter, maaskaas, bakpoeier, vanillien en sout by. Goeie skud. Klits die proteïene en voeg dit geleidelik bymekaar, meng. Los opsy. Meng meel, suiker, bakpoeier, geklitste eiergele en rum. Voeg die gesmelte margarien by en knie die deeg. Verdeel die deeg in twee dele, draai dit met plastiek wrap en sit 30 minute in die vrieskas. Voorverhit die oond tot 180 grade. Rooster die helfte van die deeg op 'n groot rooster op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Bovenkant met vulsel. Rooster die tweede deel van die deeg bo-op. Bak die kaaskoek tot gaar. Gereed kaaskoek effens koel, in stukkies gesny en bedien.
Porsies: 6