Romige Karamel

1. Plaas die foelie op 'n 8-duim vierkante vorm en olie dit; uit te stel. 2. In 'n groot bestanddele:

• suiker-1 glas
• Mieliesiroop - 1 glas
• botter of margarien - 230 gram
• van gekondenseerde melk - 1 glas
• Vanielje-uittreksel - 1 teelepel

instruksies

1. Plaas die foelie op 'n 8-duim vierkante vorm en olie dit; uit te stel. 2. In 'n groot kastrol meng suiker, mieliesiroop en botter. Bring die mengsel oor medium hitte en roer voortdurend. Laat die mengsel liggies prut vir 4 minute sonder om te roer. 3. Verwyder die kastrol uit die hitte en voeg die gekondenseerde melk by en roer. Plaas die pan na die vuur, nadat dit klein gemaak is. Kook die mengsel totdat die termometer 114 ° C (238 ° F) toon (sagte gel toestand), roer voortdurend. 4. Verwyder die pan uit die hitte en voeg die vanielje by. Giet vinnig in die voorbereide vorm. Laat heeltemal afkoel. 5. Verwyder die verkoelde karamel uit die vorm. Verwyder die foelie en sny dit in stukkies. 6. Draai elkeen in 'n deursigtige of gekleurde sellofaan of waspapier, draai die punte af, verseël 'n pragtige nagereg. 7. Bedien op 'n skottel of bord, jy kan ook tuisgemaakte karamel saam met hulle as 'n geskenk aan vriende neem.

Porsies: 64