Geglasuurde patats met kalk

Skil en sny die patats. In 'n groot braaipan, verhit die olie op 'n en vuur. Bestanddele:

• groente-olie - 1 ste. 'n lepel
• soet aartappel - 900 gram
• hoenderbottel of water - 1 glas
• Bruinsuiker - 1/2 koppie
• Row sout en gemaalde peper - - Om te proe
• botter - 2 items. lepels
• Cayennepeper - 1/4 teelepels

instruksies

Skil en sny die patats. Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg soet aartappels by en roer tot die aartappels 'n bruin kleur begin, 2 minute. Voeg sous, bruinsuiker en lemmetjiesap by, geur met sout en peper. Kook tot kookpunt, verminder hitte, bedek en kook tot 10 minute. Verwyder die deksel en kook oor medium hitte totdat die aartappels sag word en die vloeistof dik is, van 7 tot 9 minute. Jy moet net 'n klein hoeveelheid vloeistof in die pan hê. Plaas die braaipan uit die hitte, voeg die botter by en meng. Geur met sout, peper en bedien.

Porsies: 6