- Meel - 2 koppies
- Melk - 2,5 koppies
- Suiker - 1 teelepel
- Eiers - 2 stukke
- Sout op die punt van die mes - 1 stuk
- Botter - 50 gram
- Droë gis - 2 teelepels
- Groente-olie vir rooster - 1 Smaak
1. Roer 'n teelepel suiker in 'n glas warm melk, los die gis en gooi die gesifte meel (een glas). Ons meng alles deeglik en sit dit 1-2 uur lank op 'n warm plek. 2. Smelt die botter en vryf dit met sout en eiergele. Ons gooi die gemaalde geelblare in 'n lepel en voeg die gesifmeerde meel by warm melk. 3. Roer die deeg en bedek dit dan met 'n handdoek. Vir omtrent 'n uur het ons hom opgestel. 4. Sip die proteïene in 'n stabiele skuim. Meng dit versigtig in die deeg. 5. Was die pan deeglik, smeer dit met botter en bak pannekoeke daarop. Jy kan dik of dun pannekoeke bak, soos jy wil. 6. Sprei op 'n bord en kan bedien word aan die tafel.
Porsies: 8