Warm, rooierige en lekker pasteie met vulsel, jy kan ongetwyfeld een van die bekendste tradisionele Russiese geregte genoem word. Wat ouma hou nie daarvan om haar kleinkinders met so 'n lekker lekkerny te pamper nie. Sedert antieke tye is pasteie en koeke die belangrikste plek op die tafels. Wat hulle net nie gebeur nie. Die deeg kan heeltemal anders wees: gis, vars (bezdrozhzhevym), maer. En braai hulle, en bak, pasteie sal altyd lief wees vir 'n Russiese gereg. En die vulsel vir pasteie kan op versoek gebruik word. Daar is geen sodanige groente of vrugte wat nie vir vulsel gebruik sal word nie. Vleis, pluimvee, eiers, sampioene, kool wat slegs kookkundiges nie kan opdoen vir die vulsel nie. Letterlik het elke dorp sy eie maniere van kook, sy beskerming en vorms. Hoe om koeke te kook, moet elke huisvrou ken. En vir diegene wat nog nie probeer het om hierdie gereg voor te berei nie, word 'n wonderlike resep voorsien.
bestanddele:- Eiers hoender 1 pc.
- Sout 1 teelepel.
- Varkpulp 600g
- Suiker 1 teelepel.
- Langgraan Rys 1 eetlepel
- Swartpeperpoeier 1 g
- Koringmielie 4 eetlepels
- Melk 1 eetlepel
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Uie 1 stuks.
- Droë gis 1 pc.
- Stap 1 Sny die uie fyn in blokkies. Sit dit op 'n verhitte braaipan, slaag tot goudbruin.
- Stap 2 In hierdie tyd van die vleis om gemaalde vleis te maak.
- Stap 3 Meng die gebraaide uie met gemaalde vleis en pre-gaar, rys, sout, voeg die oorblywende speserye by die smaak.
- Stap 4 Neem 'n diep bak, gooi die meel daarin. Maak in die middel 'n klein groef, waarin die melk giet, voeg die gis by, klits die eier. Na roer, voeg sonneblomolie by en sout die deeg.
- Stap 5 Verdeel die deeg in 2 stukke. Een stuk bedek met 'n servet, om nie te verdroog nie, en die tweede stuk rol in wors en in klein stukkies gesny.
- Stap 6 Rol elke stuk in die vorm van 'n sirkel en plaas die vulsel in die middel van elke sirkel.
- Stap 7 Blind die patty, knyp die rande soos jy gemaklik voel.
- Stap 8 Op die braaipan verhit met olie, versprei 'n paar patties en braai hulle aan elke kant totdat die pasteie bruin-goud is.
- Stap 9 Hoe kook die koeke perfek getoon. U kan op 'n tafel op 'n pragtige gereg bedien. Bon appetit!