- Gehakte vleis - 500 gram
- Brood - Om te proe (verskeie stukkies)
- Melk - Om te smaak (om te week)
- Kaas hard - 150 gram
- Sout, peper - Om te proe
- Groente-olie - Om te proe (vir braai)
1. Stuk brood vir 15-20 minute in melk. Knyp, roer in 'n gemaalde mengsel en meng met gehakt vleis. Vleisballetjies vir hierdie gehaktballetjies is beter om gemeng te word, vleis met varkvleis. Gekookte goed afgestoot. 2. Sny die kaas in stukkies volgens die aantal snyblare. En hulle moet 8-10 stukke wees. Of in die berekening van 2 klein stukkies per kotelet. 3. Verdeel die vleis in klein stukkies. Vorm koekies uit hulle en sit een of twee stukkies kaas op hulle. 4. Met natte hande vorm ovale koekies van die gemaalde vleis sodat die kaas binne is. 5. Giet die botter in die warm braaipan en braai ons kotelette aan die een kant, en dan nog 'n minuut vir twee totdat 'n goue kors verskyn. Verminder dan die hitte en braai die patties totdat dit gaar is, sowat 10 aan elke kant.
Porsies: 8-9