Duck Cutlets Eendvleis bevat 'n groot hoeveelheid spoorelemente, ryk aan selenium en fosfor, en in die inhoud daarvan is vitamien A twee keer so hoog as vleis van ander spesies! Die eendvleis self is vet genoeg, dus vir diegene wat op 'n dieet is, word sulke vleis nie aanbeveel nie! Van eendvleis kan jy 'n groot aantal skottelgoed kook, en wat is die heerlike kotelette daarvan! Sagte, delikate, sappige! 'N stukkie botter in elke koekie maak hulle selfs meer sag en gee 'n kenmerkende romerige noot, hoewel dit nie bygevoeg kan word nie!
bestanddele:- Eendfilet 650 g
- Sout 1,5 tl.
- Meelgraan 6 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde olie 125 ml
- Botter 50 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Melk 180 ml
- Broodwit 130 g
- Uie 1 stuks.
- Peper swart grond 3 knippie
- Stap 1 Om kotelette van eendvleis te berei, benodig ons 'n eendfilet, ui, hoender eier, botter, witbrood, melk, sonneblomverfynde olie, mielieblom, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Sny die eendfilette in stukkies (met of sonder die vel, sodat die snye minder vetterig is).
- Stap 3 Brood geweek in melk.
- Stap 4 Ons gaan deur die vleisgrinder eendvleis, brood in brood, uie geweek.
- Stap 5 Ons haam die eier, sout en peper in die voorkoms.
- Stap 6 Meng die gehakte vleis tot glad.
- Stap 7 Ons vorm gemaalde gehaktballetjies, in die middel van wat ons 'n stukkie botter plaas.
- Stap 8 Ons sny die patties van alle kante in mielieblom af.
- Stap 9 Braai eendjies uit twee kante op sonneblomverfynde olie.
- Stap 10 Koekies kan naaldwerk word, maar ek het nie geblus nie. Bedien warm, aan die kantkot - Aartappels en / of groenteslaai.