Risotto Met Konyn

1. Eerstens sal ons sous bou van groente. Plaas in 'n pan twee liter water, sit dit m Bestanddele: instruksies

1. Eerstens sal ons sous bou van groente. Gooi twee liter water in die pot, ons sit een wortel, 'n ui, een sny knoffel, 'n lourierblaar en 'n lekker peperwortel. Vir twintig minute kook ons. 2. In die tyd wanneer sous gebrouwen word, maak die ui skoon en sny dit in klein blokkies. Braai in 'n pan. Ons maak sampioene skoon (jy kan enige) en sny in klein blokkies. Braai tot die helfte in 'n braaipan in olyfolie gekook. 3. Sny die konyn se vleis in groot stukkies. Waar jy nie vleis van 'n been kan sny nie, kan jy dit met 'n been laat. Voor die voorkoms van 'n goue kleur, braai in 'n pan in olyfolie. 4. Ons sit vleis in die kazanok, voeg sampioene, tamatiepasta en uie by. Ons gooi droë wyn, knip knoffel by, sout en peper. Ons maak 'n sous (een liter) en vir sowat dertig minute stoofpot. 5. In koue water was ons die rys, in die ketel aan die slaap geraak en die sous opgevul. Vir twintig minute sit jy op 'n lae hitte. Indien nodig, sous. 6. Kaasseer op roer, voeg suurroom en drie eetlepels sous by, meng alles. Ons raak aan die slaap in die ketel en meng dit. Vir ongeveer vyf minute blus ons. Die gereg is reg.

Porsies: 8