Romige sous

Romige sous met Bulgaarse peper Die delikate en sagte geur van room souse maak dit onontbeerlik vir baie geregte van vis, vleis, pasta, groente. Daar is baie kookopsies, wat begin met 'n eenvoudige meelsous, in botter gebrou, en eindig met komplekse, bestaande uit 'n groot aantal bestanddele. Ons beveel aan dat jy 'n ongewone, groen room-sous kook, gebaseer op Bulgaarse peper en room. Ons het dit groen, want ons het peper van hierdie kleur gebruik. Jy kan geel of helderrooi neem, en dan sal jou sous 'n heeltemal ander skaduwee hê, en die smaak sal glad nie verander nie. Ons beveel aan dat die gebruik van koringmeel as verdikkingsmiddel gebruik word, want dit word eweredig in die warm massa versprei en nie in klonte aanmekaar geplak nie. As jy nie sulke meel het nie, en jy sal koringmeel gebruik, is dit die beste om dit in 'n klein hoeveelheid koue water te verdun en in 'n sif in die sous te gooi. Knoffel - die bestanddeel is opsioneel, dit is nie verpligtend nie, jy kan dit doen sonder dit. Maar die pikante spiciness wat hulle maak, maak die smaak van die groen roomous rijker en meer ryk.

Romige sous met Bulgaarse peper Die delikate en sagte geur van room souse maak dit onontbeerlik vir baie geregte van vis, vleis, pasta, groente. Daar is baie kookopsies, wat begin met 'n eenvoudige meelsous, in botter gebrou, en eindig met komplekse, bestaande uit 'n groot aantal bestanddele. Ons beveel aan dat jy 'n ongewone, groen room-sous kook, gebaseer op Bulgaarse peper en room. Ons het dit groen, want ons het peper van hierdie kleur gebruik. Jy kan geel of helderrooi neem, en dan sal jou sous 'n heeltemal ander skaduwee hê, en die smaak sal glad nie verander nie. Ons beveel aan dat die gebruik van koringmeel as verdikkingsmiddel gebruik word, want dit word eweredig in die warm massa versprei en nie in klonte aanmekaar geplak nie. As jy nie sulke meel het nie, en jy sal koringmeel gebruik, is dit die beste om dit in 'n klein hoeveelheid koue water te verdun en in 'n sif in die sous te gooi. Knoffel - die bestanddeel is opsioneel, dit is nie verpligtend nie, jy kan dit doen sonder dit. Maar die pikante spiciness wat hulle maak, maak die smaak van die groen roomous rijker en meer ryk.

bestanddele:

• Peper soet 1 pers.
• Botter 25 g
• Room 200 ml
• Bloemkoring 1 eetlepel. l.
• Vars dille 0.5 bossie
• Knoffel 1 knoffelhuisie
• Peper swart grond 1 knippie
• Sout 1 knippie

instruksies

• Stap 1 Vir room sous neem ons 20-25% vet, 1 groot soetrissiegroen (of 2 klein), dille, knoffel, botter en speserye.
• Stap 2 Peper om te was, verwyder die kern en sny groot.
• Stap 3 Dille spoel goed, droog en fyngekap.
• Stap 4 In die pan, smelt die botter en braai die peper vir 5 minute en roer voortdurend.
• Stap 5 Voeg knoffel en room by - kook nog 1-2 minute.
• Stap 6 Plaas alles in die blender en sny dit goed.
• Stap 7 Plaas die mengsel terug in 'n kastrol, voeg groen, mielieblom, sout en swart gemaalde peper bymekaar. Meng goed en warm tot kookpunt.
• Stap 8 Koel die sous, dien dit om te groente of vis.