Ons kook potte in die oond met gemaalde vleis en groente. Gaste wat in potte gaar is, is dalk in enige kombuis ter wêreld. Jy kan alles in hulle stoof, maar meestal - groente en vleis. En hoe langer die gereg gestoof word, hoe meer smaak word sappiger. Daarbenewens is die voorbereiding van kos in potte maklik en gerieflik, en die produkte behou hul voedingstowwe beter. Vandaar hierdie magiese geur, wat nie met iets vergelyk kan word nie. Ook in die potte sop, is koolsop en borsch gekook, wat hulle bedek met broodborsels gemaak van deeg. Harde beesvleis is die beste voorgebraaide of uitgemaak en dan eers pandjies met die res van die produkte in die pot. Vleisstukke vorm nie te groot nie, sodat hulle beter voorberei is.
bestanddele:- Varkvleis 200g
- Kalfsvleis 200g
- Tamaties 500 g
- Ui 2 g
- Wortels 2 g
- Olyfolie 25 ml
- Kilantro vars 0.5 bossie
- Basiliese vars violet 0,5 g
- Peper swart grond 5 knippie
- Sout 0,5 teelepel.
- Mel, koring 250 g
- Melk 75 ml
- Botter 50 g
- Bakpoeier 0,25 teelepel.
- Roosmaryn droog 0.5 teelepel.
- Sout 0,25 tsp.
- Stap 1 Vir hierdie gereg, neem: Varkvleisbroodjie vir Gehakt vleis, 3 vlesige ryp tamaties, 2 medium wortels, uie, basiliekruid en koljander, melk, botter, meel, bakpoeier, roosmaryn.
- Stap 2 Was groen en vleis. Basileblare word van die stamme geskei (dit sal nie nodig wees nie). Vleis met kruie om deur 'n vleissnit te gaan.
- Stap 3 Wortels word op 'n growwe rasper gesmeer. Sny die uie fyngekap met 'n mes.
- Stap 4 Gooi die tamaties met kookwater, skil en mes.
- Stap 5 Voorverhit die braaipan, voeg die groente by en braai die uie en wortels vir 5 minute by lae hitte.
- Stap 6 Voeg die gemaalde vleis by en braai nog 'n 7-10 minute.
- Stap 7 Voeg die gekapte tamaties, sout en peper by. Bedek en prut vir 10 minute.
- Stap 8 Smelt botter.
- Stap 9 In 'n diep bak kombineer die meel, bakpoeier, roosmaryn en sout. Roer.
- Stap 10 Gooi gesmelte botter en melk. Roer die deeg met 'n klits.
- Stap 11 Die deeg moet effens dun wees. Om dit te doen, meng eenvoudig die bestanddele, en moenie die deeg knie nie.
- Stap 12 Gehakt vleis met groente, eweredig versprei onder die potte.
- Stap 13 Net so verdeel die deeg. Sit die potte in die oond voor 15-25 minute tot 200 ° C, totdat die deeg 'n goue kleur verkry.
- Stap 14 Gereelde potte om 'n bietjie af te koel en aan die tafel te dien.