- Zalm - 900 gram
- Aartappels - 900 gram
- Pietersielie - 50 gram
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Sout, peper - - Om te smaak
- Groente-olie - 30 milliliter
- Eier - 2 stukke
- Mel - 50 gram
Ons skil die aartappels en kook dit totdat hulle gereed is. Dan maak ons 'n puree van aartappels met die byvoeging van botter. Bedek die aartappels met 'n handdoek en sit dit opsy - dit is nodig dat dit nie afkoel nie. Salm word in groot stukkies gesny en kook vir 6-7 minute in kokend water, waarna ons in klein stukkies uitmekaar haal en al die klein bene versigtig verwyder. Moenie dit in stukkies maak nie! Ons vat 'n diep houer, ons sit ons vis, kapokaartappels en fyngekapte groen. Solim, peper en meng tot homogeen. Ons vorm uit die gevolglike massa klein blokkies, liggies verkrummel in meel en braai in groente-olie. Aandag - al die bestanddele van die bietjies is gereed vir gebruik, so jy hoef nie te lank nie, net 'n paar minute, totdat hulle verlig. Klaargemaakte bietjie bedien met jou gunsteling bykos - vir my, perfek gekombineer met groente. Bon appetit! : P
Porsies: 6-8