- Bruinsuiker - 4 Art. lepels
- botter - 4 items. lepels
- vars gemmer - 2 items. lepels
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- lemoenskil - 1 teelepel
- datum - 4 stukke
- Appel - 4 stukke
- gemmerkoekies - 3/4 koppies
- pekanneute - 2 items. lepels
- Hercules - 2 Art. lepels
- jogurt - 1/2 Glas (onversoete)
Voorverhit die oond tot 170 grade. Meng 3 eetlepels suiker, 1 eetlepel gesmelte botter, gerasperde gemmer, kaneel, lemoenskil en datums in 'n medium bak. Voeg appels by en meng. Plaas die mengsel in 'n vierkantige bakplaat. Meng die koekies in 'n klein bak met pekanneute, die oorblywende suiker, hawermeel en die oorblywende botter. Sprei die mengsel oor die appels. Bedek styf met aluminiumfoelie. Bak vir sowat 30 minute. Verwyder die foelie en gaan bak tot bruin totdat die appels sag is, sowat 20 minute. Laat afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word. Bedien die oond met yoghurt.
Porsies: 4