Garnering van wortels Hierdie gereg is nogal seisoenaal, want in die hart van sy jong wortels en nou, wanneer al die groente geurig en beskikbaar is, is dit tyd om te eksperimenteer. Alhoewel dit onwaarskynlik is dat wortels op hierdie resep-eksperiment gekook het. Hierdie garnering het lank in homself gevestig in Europa en Amerika, en in Indië is dit voorberei met gemmer en kruie. Meer dikwels word die geglasuurde wortels bedien vir vleis en pluimvee. Miskien is die feit dat die versiering 'n soet smaak en verleentheid het, maar probeer hierdie kombinasie is beslis die moeite werd. Ten minste om jouself 'n ander kookpunt te gee "probeer"! Natuurlik kan jy die ou wortels gebruik, maar dan is dit beter om dit in sirkels te sny en langer te kook voordat dit gebraai word.
bestanddele:- Wortel 300 g
- Heuning 2 eetlepels. l.
- Botter 10 g
- Neutmuskaat gepoeier met 0.25 tl.
- Stap 1 Om wortels vir hierdie resep voor te berei, neem: 'n Jong wortel, 1 eetlepel botter, 2 eetlepels heuning, Grondmuskoot.
- Stap 2 Wortels sny die tope sodat die wortels 2-3 cm lank bly. Wortel dip in kookwater en kook vir 5 minute.
- Stap 3 Kook die wortels met koue water en droog dit met klam servette.
- Stap 4 In 'n braaipan, smelt die botter, voeg heuning en neutmuskaat by.
- Stap 5 Plaas die wortels in 'n braaipan en roer saggies sodat die wortels ewe bedek is met glans. Kook oor lae hitte vir 2 minute.
- Stap 6 Gereed om wortels onmiddellik te bedien.