'N Nuwe Saus Pesto-sous het in Italië begin voorberei. Dit word bedien aan pasta, vis, roosterbrood, en soms, as die sous baie geurig is, roer pesto met Italiaanse sop voordat dit bedien word. Enige sous maak die gereg helderder en beklemtoon die smaak. Berei Pesto voor deur die hoof bestanddele te sny: knoffel, pynappels, gerasperde Parmesaanse kaas. Moderne Pesto is gemaak van tamaties, beet, pampoene. Hierdie souse word onderskei deur hul varsheid, helder kleur en aroma. Pesto-sous van knolle gebakte jakkies word onderskei deur 'n pers kleur (die koninklike mantel sal afguns!), Tendervleis en 'n perfekte kombinasie met ander groente. Vergeet van die kook van groente, bak lente beet, kook 'n nuwe gereg - Pesto. Hierdie sous sal altyd jou vakansie tafel versier.
bestanddele:- Bietjies 2 stuks.
- Kaas Parmesaan 60 g
- Sedermoere 100 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Olyfolie 80 ml
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die sous 2 knolle jong, mediumgroot-bietjies, olyfolie (of enige groente), sederbone, Parmesan-kaas, knoffel, sout, peper te maak.
- Stap 2 Was en droog die biet, sny dit in 2 dele, sout, peper.
- Stap 3 Verhit die oond tot 200 ° C. Draai elke deel van die bietjies in foelie en plaas 40 minute in die oond.
- Stap 4 Verwyder die gebakte beet (dit sal sappig en sag wees), koel, skoon en in klein stukkies gesny.
- Stap 5 Smeer die beet in die blender.
- Stap 6 Voeg pynappels, gerasperde Parmesan, knoffel, sout na smaak. Geleidelik die byvoeging van olie, bly aan die kors.
- Stap 7 Bedien die sous met roosterbrood, gesoute vis, gekookte aartappels.