Italiaanse hoendersoep

1. Knip die uie, rissies en jalapenos in blokkies. Sny die seldery. Kook die pasta in die bestanddele Bestanddele: instruksies

1. Knip die uie, rissies en jalapenos in blokkies. Sny die seldery. Kook die pasta in 'n kastrol volgens die instruksies. Dreineer en spoel onder koue water vir verkoeling. Roer dit met 1 eetlepel olyfolie en sit dit opsy. Plaas hoender in 'n groot kastrol en voeg sous by. Kook kook en kook die hoender onder die deksel vir 30 minute. 2. Skakel die vuur uit en laat dit vir 30 minute onder die deksel. Verwyder die hoender uit die pan en skei die vleis van die bene deur dit te kap. 3. Maak die ingemaakte tamaties skoon. Verhit die medium braaipan oor hoë hitte. Voeg olyfolie en oregano by en roer die vuur af. 4. Gooi hoenderaftreksel in 'n aparte bak en braai ui, groenpeper, seldery en jalapeno in 1 eetlepel olyfolie in 'n aparte kastrol oor medium hitte tot sag en goue, sowat 10 minute. 5. Voeg hoenderbouillon, hoenderstukke en tamaties met sap by. Bring kook, verminder die hitte en kook oor lae hitte. 6. Voeg gaar pasta, room, oregano, olyfolie by, roer, smaak na smaak en maak die vuur uit. 7. Strooi 'n groot hoeveelheid gerasperde Parmesan bo-op en bedien met krokant Italiaanse brood.

Porsies: 8