Pepperonata

Peppers om te was, verwyder die bokant en maak die saad skoon. Sny in ringe met 'n wydte op die vloer met Bestanddele:

• soetrissies - 3 stukke
• wit druiwe - 100 gram
• swart druiwe - 100 gram
• Olyfolie - 0,5 koppies
• sout, peper - 1 stuk (na smaak)

instruksies

Peppers om te was, verwyder die bokant en maak die saad skoon. Sny die ringe in 'n breedte van 'n half cm. Verwyder die bessies van die druiwe uit die takkies, was dit, sny dit in helftes en verwyder die bene. Verdeel die olie in die sauté-pan. Peppers lê in 'n diep bak en gooi warm olie. Maak die deksel toe, druk bo-op die vrag en laat 1 uur op 'n warm plek staan. Gooi die olie uit. En om die druiwe op die pepers te giet. Geur met sout en peper na smaak. Roer en dien in 'n slaaisous.

Porsies: 4