- Mierikswortel - 500 gram
- Water - 2 koppies
- Asyn 9% - 1 Glas
- Suiker - 1-2 Art. lepels
- Sout - 1-2 Art. lepels
Eens op 'n besoek het ek hierdie snack probeer en ek het dit regtig geniet! Nou wil ek deel met die klassieke resep van mierikswortel gemarineerde. Dit is 'n baie eenvoudige resep wat deur 'n beginner minnares bemeester kan word. Probeer dit - jy sal dit nie spyt wees nie! So, hoe om gemarineerde peperwortel te berei: 1. Eerstens moet ons die wortels van peperwortels deeglik skoonmaak en spoel. Sorg dan vir sowat 'n dag (Belangrik! As die wortels van die perderadise net gegrawe is, hoef hulle nie te week nie). 2. Knip die mierikswortel op ruit of vleissnit. 3. Ons bring die water tot kookpunt, voeg suiker, sout en asyn by. Ons verwyder dadelik van die vuur af. 4. Meng die gekapte wortels van peperwortel en marinade. 5. Vul die voorbereide massa met warm gesteriliseerde blikkies. 6. Sit nou die gepasteuriseerde blikke met peperwortel gemarineerde teen 'n temperatuur van 90 grade vir 15-20 minute. Ons stoor dit in 'n donker, koue plek. As jy meer skerp snacks wil hê, kan jy nie suiker byvoeg nie. Dis alles :) Bon appetit!
Porsies: 10