- witbrood - 100 gram
- amandels - 100 gram
- knoffel - 3 tande
- wit wyn - 3 st. lepels
- olyfolie - 6 items. lepels
- eiergeel - 3 stukke
- water - 300 milliliter (ys)
- druiwe - 12 stukke (groot bessies)
Dip amandels in kookwater vir 2-3 minute. Gooi dan 'n verkoeler in, afkoel dit. Verwyder mieliepitte uit pitte, droog dit in 'n warm pan, vir 2 minute. Plaas Amandel in die blenderbak, brood sonder skil en geskil knoffel. Maal tot krummels. Gooi eiergele, botter, wyn, suiker en klop in 'n homogene toestand. Sonder yskaste water, gooi die sopproses af. Giet die sop tureen in die yskas vir 'n halfuur. Was druiwe, droog. Alle bessies sny in die helfte en skoongemaak. Skep die sop in porsies, voeg die druiwe by.
Porsies: 5-6