- oranje - 2 stukke
- pere - 4 stukke
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- ghee - 2 st. lepels
- poeiermelk - 2 items. lepels
- vla - 200 milliliter
Knip sap uit 2 lemoene, gebruik rooi lemoene, indien moontlik. Skil 4 pere, sny in helftes en doop dit in 'n houer met koue water wat 1 eetlepel suurlemoensap bevat. Dit moet hulle verduistering verhoed. Smelt 2 eetlepels gesmelte botter in 'n kastrol oor medium hitte, giet 2 eetlepels poeiersuiker en voeg pere by. Borsel aan albei kante. Giet die lemoensap in dieselfde pan (geen pere alreeds) en laat die oranje siroop uitkom. Sit 'n paar pere op 'n bord. Vul die middel met die vla. Gooi oranje siroop van alle kante af en dien dadelik.
Porsies: 4