- eiers - 4 stukke
- Vanillien - 1 st. 'n lepel
- suiker - 4 items. lepels
- bruin of vanielje suiker - 2 Art. lepels
- vetroom - 450 gram
- sout - 1 teelepel
1. Skei die eiergele uit en plaas dit in 'n hoë bak vir die klop. 2. Voeg in 'n aparte bak suiker en room by, meng, maar moenie skud nie, en sit 2 minute in 'n mikrogolfoond sodat die suiker oplos. 3. Klits die eiergele, maar nie tot die skuim nie, maar net om dit te meng. 4. Meng die eiergele met die romerige mengsel uit die mikrogolfoond. 5. Giet die voltooide mengsel in 6 vorms om te bak. (Dit is beter om porselein te gebruik, want in hulle sal jy nagereg op die tafel bedien). Plaas in 'n diep bakplaat en gooi water daarin sodat dit die helfte van die vorms bereik. 6. Bak in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade 40 minute. Laat die nagereg afkoel en sit dit 2-3 uur in die yskas (en selfs meer verkieslik snags). Onmiddellik voor bedien, gooi vanielje of bruinsuiker op die oppervlak van die nagereg en versmelt dit met 'n banketbakker. 7. Wanneer die suiker wat in karamel versmelt is, op die oppervlak van die nagereg versprei, kan jy begin om 'n heerlike gereg te geniet. Vir doeltreffendheid kan jy suiker suur voor die oë van gesogte gaste.
Porsies: 6