- Bees gekook - 600 gram
- Gloeilamp - 1 stuk
- Rys - 1/3 Glas
- Sonneblomolie - 1 glas
- Sout, peper - - Om te smaak
- Meel - 4 koppies
- Melk - 1 Glas
- Droë gis - 10 gram
- Eier - 1 stuk
- Suiker - 1 teelepel
Rys moet gekook word totdat dit gaar is. Ui om te braai tot goudbruin. Gekookte vleis om deur 'n vleissnit te gaan. Meng ui, vleis en rys. Solim, peper na smaak - en die vulsel is gereed. Kom ons vat die deeg. Warm melk word gemeng met suiker, gooi dit in 'n bak met meel en gis. Moenie meng nie. Sonder roer, laat die bak 15 minute lank op 'n warm plek staan - dit is nodig dat die gis geaktiveer word. Ons voeg sout en eiers by. Ons voeg 'n bietjie olie by. Roer. Indien nodig, meng meer meel totdat die deeg dik genoeg is. Knie die deeg sorgvuldig met jou hande totdat dit op jou hande stamp. In hierdie resep hoef jy nie te wag totdat die deeg reg is nie. As 'n reël, teen die tyd dat jy die laaste tert gaan blind, sal die eerste een gereed wees vir braai. Daarom, met 'n skerp mes sny ons deeg in verskeie stukkies. Elk van hierdie dele word in verskillende identiese dele gesny, waarvan ons tamaties sal maak. Met 'n rolpyl rol elke klein deel van die toets in 'n sirkel. Ons sit 'n eetlepel van die vulsel in die middel van die ronde koek. Vou die koek in die helfte, spat die rande. Moet hier kom, is so 'n lekker patty. Gestapelde pasteie gevou op 'n bord, besprinkel met meel. Wanneer al die koeke vas is, verhit ons 'n groot hoeveelheid olie in die braaipan en braai ons koeke daarin - ons begin met die eerste wat gekak is (vir die bogenoemde rede). Braai tot goudkleurig aan een kant. Draai dan en braai tot goudkors aan die ander kant. Sterk braai dit is nie nodig nie - die vulsel is reg, jy moet net die deeg braai. Gereed pasteie ons sit in 'n bak, en in 'n braaipan bak ons die volgende pakkie. En so - tot die pasteie nie eindig nie. Bedien pasteie kan warm en koud wees - hulle word tot 'n paar dae in die yskas gestoor. Bon appetit! :)
Porsies: 10