- Spek ongesoute botter - 1 Stuk
- bitter sjokolade - 120 gram
- Groot eiers - 4 stukke
- sout - 1/2 teelepels
- heuning - 1 koppie
- suiker - 2/3 koppies
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- meel - 1 koppie
- okkerneute - 1 koppie
1. Voorverhit die oond tot 160 grade. Weef die vierkantige vorm van 12x12 cm aluminiumfoelie. Smeer die foelie met olie en sit die vorm op 'n bakplaat. Grind okkerneute. Kap die bitter sjokolade. Smelt die sjokolade en botter in 'n dubbelkoker, opsy gesit. 2. Meng die eiers en sout in medium skaal met medium spoed in 'n skuim. Voeg heuning, suiker en vanielje-uittreksel by en laat dit vir 2 minute teen medium spoed klop. Verminder die spoed van die menger en voeg die gesmelte sjokolade by. Voeg dan die meelmengsel by en klop totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Roer dit met gekerfde neute. 3. Gooi die deeg in die voorbereide vorm, sit in die oond en bak 45-50 minute totdat die mes in die middel gesit is, sal nie skoon uitloop nie. Verwyder uit die oond en afkoel vir 5 minute voordat dit uit die vorm verwyder word. Draai oor na die rooster en laat afkoel. 4. Sny in 16 blokkies en sprinkel indien nodig met poeiermelk of kakao poeier voordat dit bedien word.
Porsies: 8