Pastei met pampoen, kaas en sade

Klaarbladerdeeg in 'n laag gerol en versprei op 'n liggies geoliede pro. Oor Bestanddele: instruksies

Klaarbladerdeeg het in 'n laag gerol en op 'n liggies geoliede bakplaat versprei. Ons steek die deeg met 'n vurk - soos in die foto. Dit word gedoen sodat die deeg nie na die baksel swel nie. Ons sit knoffel en sout in 'n mortier. Grind tot die konsekwentheid van die gruel. Giet dan die helfte van die olyfolie in die mortel en meng dit deeglik. Die gevolglike knoffelolie moet eweredig gesmeer word deur ons deeg. Ons sny die skoongemaakte pampoen in dun plate. Plaas die pampoen op die deeg, die boonste gedeelte word die oorblywende 50 ml olyfolie uitgestort. Ons sit 15 minute in die oond en bak by 190 grade. Na 15 minute moet jou tert so iets lyk. Sprinkel die koek met gerasperde kaas en sade, sit nog 'n 5 minute in die oond. Ons kry dit, ons afkoel dit en dien dit! :)

Porsies: 3-4