- 'n klomp pietersielie - 1 stuk
- Kalfshart - 1 Kilogram
- Peper en sout - - Om te smaak
- Aartappels - 4 stukke
- Groen ertjies - 4 items. lepels
- Pampoen - 150 gram
- Groente-olie - 40 milliliter
- Knoffel - 4 tande
- Uie - 2 Stukke
1. Maak die uie skoon en sny dit fyngekap. Voor deursigtigheid sal ons uie in groente-olie bespaar. Rou ui om hierdie gereg te kook, is nie geskik nie. 2. Verwyder uit die pampoenvel en sny dit in stukkies. Gewoonlik is dit hoe aartappels in sop gesny word. Die pampoen bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, hier is dit baie nuttig. 3. Voeg aartappels by die skottel. Die aartappels word skoongemaak, gewas en in klein stukkies gesny. 4. Onderaan die kleipot versprei ons die gesoute ui bo-op die ui met 'n plas pampoen. Voeg die gekapte knoffel by. 5. Voeg 'n bietjie groen ertjies of ingemaakte koring by die pot in, en na 'n aartappelbed. Alle lae is effens aangeheg. Brein sit bo-op die aartappels. Voorlopige breinspoel, verwyder bloedklonte en film, laat die water dreineer. Voeg speserye en sout by. 6. Verhit die oond en stuur die minute vir veertig tot die pot. Die vuur moet matig wees. Nadat jy nog vyftien minute gebak het, op 'n klein vuur. Dan verwyder ons die pot. Die gereg is reg.
Porsies: 8