Pampoen deeg Voorbereiding van pizza, ons eksperimenteer dikwels met vulsels, voeg daardie of ander bestanddele by, kombineer dit tot u smaak. En ek stel voor om met 'n pizza-toets te eksperimenteer. Probeer om die deeg te kook met die byvoeging van pampoenpuree. Dit sal jou verras met sy sagtheid, uitstekende kleur en spesiale smaak van die finale produk!
bestanddele:- Pampoen 120 g
- Water 100 ml
- Eiers hoender 1 pc.
- Gis, vars, 20 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Sout 3 g
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Koringmeel 430 g
- Stap 1 Om 'n pampoendeeg te maak, benodig ons 'n pampoen, eier, lewendige gis, sout, suiker, meel, sonneblomolie.
- Stap 2 Gis om te slyp met suiker en laat 3 tot 4 minute in 'n warm plek.
- Stap 3 Pomp die pampoen en kook dit in water totdat dit gereed is.
- Stap 4 Voeg die pampoenpuree met water en 2 eetlepels meel by die suurdeeg by. Om te roer.
- Stap 5 Sit 20 minute in 'n warm plek. Opara sal groot word.
- Stap 6 Voeg die eier, sout en die res van die meel by die lepel.
- Stap 7 Dit is beter om meel nie gelyktydig by te voeg nie, maar in dele, om die hoeveelheid aan te pas soos benodig.
- Stap 8 Knie die sagte deeg.
- Stap 9 Sit 1 uur warm op en knie die deeg vir hierdie keer 2 keer.
- Stap 10 Die deeg is gereed. Uit hierdie toets sal 3 medium pizza's wees.